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⭐️半年使用いたしました。1合と3合も購入し、使用しているので5合は出品いたします。
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電気を使わずガス火で炊飯。エコだし何より本当に美味しいんです！本格かまどで炊いたみたいな、ふっくらおいしいご飯が火加減なしで炊ける。
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最近は高額な炊飯器が人気ですが、そこまでお金をかけなくても美味しく食べられる方法があります。それが土鍋炊き。「白いご飯がこれほど美味しいとは」「まるで昔のカマド炊きの味」と感動すること間違いなし。でもガス火で上手に炊くには「始めちょろちょろ中ぱっぱ…」といわれるように微妙な火加減が必要。そこでお薦めしたいのが、火加減いらずで美味しく簡単に炊ける『かまどさん』。老舗窯元・長谷園が開発に3年、3000個以上の試作をしてやっとできあがった逸品です。
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人気のポイントは二重ぶた構造で難しい火加減の調節が一切いらない。短時間で炊きあがる。
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伊賀の土は土鍋に適した多孔質の「呼吸する土」ともいわれ、粗い素地が熱を蓄え、カマドのようにじっくりムラなく加熱。肉厚の本体と二重ぶた構造で、より優れた蓄熱性と保温性を実現。火を止めてもカマドの残り火のように沸騰を維持したまま蒸らしに入るため面倒な火加減が必要ないのです。さらに黒い釉薬の遠赤効果で芯までふっくら。内ぶたが吹きこぼれを防ぎ、甘みと旨みのもと “おねば”を逃がさないのも美味しさのヒミツ。炊き方は約20分浸水した米を中強火で13～15分加熱し、約20分蒸らすだけ。加熱を1分前後のばせば香ばしいおこげも。ご飯がべとつかず冷めてもおいしいからおひつ代わりにも使えます。
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